फाइबर सुपरफ़ूड सनक की छाया में रहता है, चिया बीज या गोजी बेरी जैसी ग्लैमरस छवि नहीं रखता है।
हालाँकि, पौधों के भोजन का यह मामूली घटक शरीर में टाइटैनिक कार्य करता है, जिस पर न केवल पाचन, बल्कि सामान्य स्थिति भी निर्भर करती है, HERE NEWS संवाददाता की रिपोर्ट।
एक बार आंतों में, फाइबर एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के लिए भोजन बन जाता है, जो बदले में, हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। एक स्वस्थ आंत्र बायोसेनोसिस मूड से लेकर त्वचा की स्थिति तक हर चीज को प्रभावित करता है, और इसे नजरअंदाज करने का मतलब जानबूझकर अपने स्वास्थ्य को खराब करना है।
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आहार फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, भोजन के बाद ग्लूकोज और इंसुलिन में अचानक वृद्धि को सुचारू करता है। ऊर्जा के स्तर में यह स्थिरता खाने के एक घंटे बाद अत्यधिक भूख और मिठाइयों के लिए अप्रतिरोध्य लालसा को समाप्त कर देती है।
फाइबर के सफाई कार्य को भी कम करके आंका गया है: यह धीरे से लेकिन लगातार शरीर से चयापचय उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। मल नियमित और आरामदायक हो जाता है, जिससे कई नाजुक समस्याएं हल हो जाती हैं जिनके बारे में ज़ोर से बात करने की प्रथा नहीं है।
हृदय रोग विशेषज्ञ फाइबर से भरपूर आहार का पक्ष लेते हैं क्योंकि यह “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर आंतों में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे शरीर से निकाल देता है, जिससे इसे रक्त में अवशोषित होने से रोका जा सकता है।
माइक्रोफ़्लोरा को अनुकूलन के लिए समय देने के लिए, और हमेशा पानी की खपत में वृद्धि के साथ, अपने फाइबर सेवन को धीरे-धीरे बढ़ाना उचित है। बिना पर्याप्त पानी पिए बड़ी मात्रा में सब्जियों और चोकर का अचानक सेवन करने से विपरीत प्रभाव हो सकता है – सूजन और कब्ज।
जिन लोगों ने अपने आहार को फाइबर से समृद्ध किया है उनका व्यक्तिगत अनुभव अक्सर गैर-स्पष्ट चीजों का वर्णन करता है: बड़े हिस्से में खाने की इच्छा गायब हो जाती है, त्वचा साफ हो जाती है, और सुबह सूजन गायब हो जाती है। अपने दही में मुट्ठी भर मेवे, एक बड़ा चम्मच अलसी के बीज और कुछ अतिरिक्त सब्जियाँ अपने दिन में शामिल करें और आपका पेट आपको धन्यवाद देगा।
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