आलू के डिब्बे में रखा एक साधारण सेब कई महीनों तक फसल को सुरक्षित रखने में अद्भुत काम कर सकता है।
HERE NEWS संवाददाता की रिपोर्ट के अनुसार, यह सरल तरकीब हमारी परदादी-दादी को पता थी, जो बिना आधुनिक तकनीकों के सभी सर्दियों में सब्जियों का सफलतापूर्वक भंडारण करती थीं।
एथिलीन, जो पकने की प्रक्रिया के दौरान सेब से निकलता है, आलू पर प्राकृतिक अंकुरण अवरोधक के रूप में कार्य करता है। कंद कठोर और लोचदार बने रहते हैं, यहां तक कि वसंत ऋतु में भी, जब दिन के उजाले बढ़ जाते हैं, लंबे अंकुर पैदा नहीं करते हैं।
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10-15 किलोग्राम की मात्रा वाले आलू के एक मानक डिब्बे के लिए सिर्फ एक मध्यम सेब पर्याप्त है। जब फल आना शुरू हो जाए तो इसे लगभग हर तीन से चार सप्ताह में एक बार बदलना पड़ता है ज़ाहिर तौर से सिकुड़ना.
यह विधि पुदीने या प्याज के छिलके के साथ भंडारण करने की तुलना में अधिक कुशलता से काम करती है, हालांकि इसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। यह शहरी परिवेश में विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है – इंसुलेटेड बालकनियों पर या अपार्टमेंट भंडारण कक्षों में।
सेब अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है, जो अनिवार्य रूप से सब्जियों के साथ एक बंद जगह में जमा हो जाती है। आलू संघनन से ढके नहीं होते हैं और डिब्बे की सबसे निचली परतों में सड़ना शुरू नहीं करते हैं। इस निकटता में कंदों का स्वाद नहीं बदलता है – वे बिना किसी विदेशी स्वाद के अपना प्राकृतिक स्टार्चयुक्त स्वाद बरकरार रखते हैं।
सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आपको मोटी त्वचा और प्राकृतिक मोमी कोटिंग वाले सेब की देर से आने वाली किस्मों का चयन करना चाहिए। वे अधिक लगातार एथिलीन छोड़ते हैं और ठंडी परिस्थितियों में लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।
भंडारण से पहले आलू के उपचार के लिए रासायनिक तैयारी की प्रभावशीलता में यह प्राकृतिक विधि कम नहीं है।
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