पारंपरिक नाश्ते में अक्सर तेज़ कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं: अनाज, टोस्ट, मूसली या मीठा दही।
HERE NEWS संवाददाता की रिपोर्ट के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने का सुझाव देते हैं, सुबह प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
पहले भोजन में खाया गया प्रोटीन 3-4 घंटे पहले तक तृप्ति की स्थिर भावना पैदा करता है। यह रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि और उसके बाद भूख की पीड़ा को रोकता है। शोध से पता चलता है कि प्रोटीन युक्त नाश्ता कुल कैलोरी सेवन 15-20% कम कर देता है।
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प्रयोगों में भाग लेने वालों ने सहजता से पूरे दिन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को चुना। इस आहार पर स्विच करने वाले लोगों का व्यक्तिगत अनुभव दोपहर में मिठाई की लालसा के गायब होने की पुष्टि करता है। वे ध्यान देते हैं कि वे अब स्नैक्स पर निर्भर नहीं हैं और अधिक ऊर्जावान महसूस करते हैं।
नाश्ते के लिए तले हुए अंडे, पनीर या यहां तक कि चिकन ब्रेस्ट असामान्य लगते हैं, लेकिन जल्दी ही एक आदत बन जाते हैं। प्रोटीन को अवशोषित करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो सुबह धीरे-धीरे चयापचय को गति देता है। न्यूरो वैज्ञानिकों ने डोपामाइन के उत्पादन पर प्रोटीन नाश्ते के प्रभाव की खोज की है।
यह काम के पहले घंटों के दौरान बेहतर एकाग्रता और प्रेरणा सुनिश्चित करता है। पोषण विशेषज्ञ आपके पहले भोजन में 20-25 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह देते हैं। यह दृष्टिकोण इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह की संभावना वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
साधारण कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, प्रोटीन इंसुलिन के तीव्र स्राव का कारण नहीं बनता है। बहुत से लोग देखते हैं कि नाश्ते की संरचना बदलने के बाद, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम की अभिव्यक्तियाँ कम हो गई हैं। कार्बोहाइड्रेट नाश्ते की सूजन और भारीपन की विशेषता गायब हो जाती है।
प्रोटीन एंजाइमों और हार्मोनों के लिए एक निर्माण सामग्री बन जाता है, जिससे उनका इष्टतम उत्पादन सुनिश्चित होता है। आप कुछ सरल से शुरुआत कर सकते हैं: अपने सामान्य नाश्ते में एक अंडा या पनीर का एक हिस्सा शामिल करें। धीरे-धीरे आप पाएंगे कि सुबह शरीर खुद ही अलग-अलग भोजन मांगने लगता है।
यह सरल कदम आपके संपूर्ण आहार को संशोधित करने के लिए शुरुआती बिंदु हो सकता है।
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